Tueste Ligero vs. Oscuro: ¿Cuál Elegir?
Entiende las diferencias fundamentales entre los niveles de tueste y encuentra tu preferencia ideal.
El nivel de tueste es uno de los factores más determinantes en el sabor final de tu café. Entenderlo te ayudará a elegir mejor.
Tueste Ligero
- **Color:** Marrón claro, sin aceite en la superficie
- **Sabor:** Más ácido, notas frutales y florales pronunciadas
- **Cafeína:** Ligeramente más que el tueste oscuro
- **Ideal para:** Métodos de filtrado (V60, Chemex, AeroPress)
El tueste ligero preserva las características únicas del origen. Si quieres probar lo que hace especial a un café de Yirgacheffe o un Gesha, el tueste ligero es tu mejor opción.
Tueste Medio
- **Color:** Marrón medio, poco o nada de aceite
- **Sabor:** Equilibrado entre acidez y cuerpo, notas a caramelo y chocolate
- **Ideal para:** Casi todos los métodos de preparación
Es el punto medio perfecto donde se equilibran las notas del origen con las del proceso de tueste.
Tueste Oscuro
- **Color:** Marrón oscuro a negro, superficie aceitosa
- **Sabor:** Cuerpo pesado, notas a chocolate amargo, nueces tostadas
- **Ideal para:** Espresso, moka, prensa francesa
El tueste oscuro aporta sabores propios del proceso de tostado. Es ideal si prefieres un café con cuerpo y amargor agradable.
La filosofía del Lab
En The Coffee Lab preferimos tuestes ligeros a medios. Creemos que cada grano tiene una historia que contar, y el tueste ligero es la mejor forma de escucharla.
